Vorige week hebben we Portugal geïntroduceerd en meteen de belangrijkste regio’s, Vinho Verde, Douro en Dão aangestipt. Er is hier ook mooi fruitige wijn te vinden in rijk Portugal. Dankzij de grote aantal microklimaten is er een enorme veelzijdigheid aan wijnkeuzes. Wij gaan verder inzoomen op het noorden en midden van Portugal.
Noordelijk Transmontano VR
In het uiterste noordoosten, naast Vinho Verde en boven Douro vinden we Transmontano IGP. Lokaal is dit Tras-os-Montes, ofwel “over de bergen” met de gelijknamige Tras-os-Montes DOC. In het westen vinden we de bekende Spaanse regio’s Toro DOC en Rueda DOC.
De wijnproductie is al lang een belangrijk onderdeel van deze regio. Echter doordat het internationaal niet doorbrak, waren veel inwoners gedwongen om naar de grotere steden te verhuizen. Gelukkig is er een start gemaakt om de wijnen meer onder de aandacht te brengen, en terecht!
De ondiepe, granieten bodem is niet geschikt voor akkerbouw of veeteelt, maar wel ideaal voor wijnbouw! Verder is Transmontano één van de droogste gebieden in Portugal, wat lage opbrengsten in de wijngaarden betekent. De westelijk gelegen bergketen beschermt het gebied tegen regenval. Hoewel hier de grootste aantal wijnstokken van Portugal staat, is dat dus niet het geval voor de opbrengst. Door de water schaarste liggen de meeste wijngaarden strategisch langs de rivieren Douro, Sabor, Tua en Tamega. De wijngaarden liggen op verschillende hoogten en produceren daardoor verschillende wijnstijlen. De koeler hoog gelegen gebieden leveren fruitige wijnen met een lager alcohol percentage en gemiddelde body. Terwijl de laag gelegen wijngaarden wijnen met volle body en hoger alcohol produceren. Er wordt een breed scala aan (lokale) druivenvariëteiten geteeld zoals Boal Branca, Malvasia Fino. Maar ook Tinto Roriz (Tempranillo), Touriga Franca en Touriga Nacional.
De meest bekende wijn uit deze regio is misschien wel Mateus, een halfzoete semi-mousserende rosé wijn van Sogrape. Deze zeer goed verkrijgbare en betaalbare rosé (voor nog geen 5.50€) bruist van rood fruit op een kruidige ondergrond. Het is licht bruisend met een prettig mondgevoel. Drink deze wijn als aperitief of lichte maaltijden. Ook de Aziatische keuken is een mooie match.
Bijzonder Tras-os-Montes DOC
Binnen de VR Transmontano vinden we diverse gebieden die geclassificeerd zijn als Tras-os-Montes DOC. Chaves in het noordwesten van Transmontano staat bekend om haar stevige rode wijnen. Deze wijnen komen op de markt als Tras-os-Montes Chaves. De beste wijngaarden liggen op de steile hellingen aan de rivier Tamega. De wijngaarden van Tras-os-Montes Valpaços vinden we een plateau met koude winters en hete zomers. De rode wijn is licht en fruitig die vaak bij de lokale cake “Folar” wordt geschonken. Tenslotte tegen het Spaanse Castilla y Léon ligt Tras-os-Montes Planalto Mirandes.
De lichte rode wijn heeft een prettige dronk en kan goed ouderen. De levendige witte wijn is verfrissend en heeft een kleine bubbel. Naast lokale druiven zoals Bastardo en Donzelinho branco, vinden we hier ook een brede reeks aan internationale druiven. Hieronder vinden we natuurlijk Cabernet Franc en Sauvignon maar ook Gewürztraminer bijvoorbeeld.
Probeer eens de Valpacos Branco 2020 van het wijnhuis Secret Spot. Deze jonge wijn is een blend van de lokale druiven Viosinho, Arinto en Codega do Larinho. Ze heeft een intense aroma van citrus en tropisch fruit met een minerale ondertoon. Mooi balans tussen zuurgraad en het mondgevoel met een prettige afdronk. Dit is een mooi voorbeeld van een rijk fruitige wijn uit Portugal.
Tavora e Varosa
Het kleine afgelegen bergachtige Tavora e Varos DOC ligt geklemd tussen Douro en Dão. Hier vinden we vooral witte mousserende wijnen, in tegenstelling tot de buren. Leuk detail is dat de stad Tavora niet onder deze DOC valt, maar onder de Douro DOC. Tavora e Varosa DOC is ontstaan door het samenvoegen van Varosa IPR en Encostas da Nave IPR. In het voormalige Encostas da Nave vinden we Douro-gelijke rode wijnen.
Het klimaat is semi-continentaal met grote verschillen in dag en nacht temperatuur. Dit wordt benadrukt door de ligging tussen 500 en 850m. Over het algemeen is deze regio één van de koelste regio’s in Portugal. De ondergrond van graniet en leisteen helpen de druiven goed te rijpen maar ook doordat ze de warmte absorberen gedurende de dag. Om vervolgens gedurende de koude nachten deze af te geven.
Malvasia Fino beslaat ongeveer de helft van de oudere wijngaarden. Verder vind je hier lokale druivensoorten als Bical, Cerceal en Gouveio. Voor rode wijn staan de gebruikelijke Douro soorten aangeplant.
Murganheira Super Reserva Bruto
In plaats van Champagne, probeer eens een mousserende wijn van het huis Murganheira. Dit wijnhuis is opgericht in 1947 en is één van Portugal’s beste huizen. Murganheira bezit ongeveer 30ha eigen wijngaarden gelegen in de Varosa vallei en koopt de resterende druiven in bij zo’n 200 wijnboeren in de regio. Deze Super Reserva Bruto is een blend van de lokale Malvasia Fino, Gouveio Real, Cerceal en Tinta Roriz (Tempranillo). De handmatig geoogste druiven ondergaan een strenge selectie voor ze de wijnkelder in mogen. De wijnen rusten drie jaar in de kelder voor ze op de markt komen.
Deze variant van een mousserende wijn die op de traditionele methode is gemaakt is zeer harmonieus met een aangename vanille aroma. Fris en elegant van smaak van groen en citrus fruit, gedragen door een mineraalachtige ondertoon. De afdronk is aangenaam lang. Een heel mooi voorbeeld van een rijk en fruitige wijn uit Portugal!
Drink deze wijn bij gegrild vis of zeevruchten. Maar het verrast ook bij desserts. Probeer nu voor slechts € 16.95, neem even contact op!
Beira IGP
Onder Vinho Verde en Douro vinden we nog twee pareltjes in de Beira IGP, DOC Bairrada en DOC Beira Interior.
Ook hier vinden we een breed scala aan wijnen. De rode wijn zijn rijke, diepgekleurde wijnen van zoal Baga, Castelão, Rufete (ook wel Tinto Pinheira genaamd) en Merlot. Ook vind je versterkte wijnen om Port-wijn na te bootsen. Witte wijn is vooral gemaakt van Fernão Pires en Bical. Beiras IGP is een breed gebied en strekt zich uit vanaf de Atlantische Oceaan tot aan de Spaanse grens. Onder de IGP komen veelal de wijnen die een blend zijn met een internationaal druivenras.
Hierdoor varieert het terroir en klimaat ook. Van het maritieme westen tot het verzengende continentale klimaat in het oosten. En aan de kust zanderige gronden dat overgaat naar kalksteen en klei in Bairrada DOC tot alluviale bodems in de rivierdalen van het centrum tot oosten.
Baga domineert als druivenras, ze hebben hoge opbrengst en rijpen laat. Hierdoor vormen de herfstregens wel een probleem. Door de dikke schil, zijn het tanninerijke druiven met hoog zuur en diep gekleurd. De Franse rassen staan aangeplant om de Baga in een blend te verzachten.
Bairrada DOC
Het westelijk gelegen Bairrada DOC heeft lang te lijden gehad van een slechte naam. In de 18e eeuw werden een aantal Bairrada producenten betrapt dat ze hun wijn als port verkochten. Aangezien de Britse Port-honger enorme hoogten bereikte. Wetgeving stond nog in de kinderschoenen, maar desondanks werd door de regering bevolen om alle wijnstokken van Bairrada te rooien. Deze smet op de reputatie duurde tot ver in de 20e eeuw, en Bairrada DOC kreeg haar erkenning pas in 1980.
De naam Bairrada is afgeleid van de grondsoort wat een soort kalksteen is. Het ligt op een heuvelachtig plateau op ongeveer 40 tot 120m hoogte. De bodem bestaat vooral uit een stevige kleilaag met kalksteen. Het klimaat is mild dankzij de sterke invloed van de oceaan. Vooral hier heerst het risico van teveel regen, omdat vanaf september, wanneer de pluk begint, het regenseizoen begint. Stille rode wijnen overheersen, vooral van Baga. Wanneer de wijn bestaat uit minimaal 50% Baga met Alfrocheiro, Camarate, Castelão en Routiga Nacional mag de wijn de term “Classico” dragen. Ook zijn er witte, rosé en mousserende wijnen. Bijzonder is dat de Bical-wijnen na ongeveer vijf jaar de aromatische eigenschappen van een gerijpte Riesling wijn hebben.
Nossa Calcario Bical
Op de biodynamische wijngaard van Filipa Pato en William Wouters bevinden zich 40 jaar oude wijnstokken van Bical. De ondergrond is kalkrijk en kleiachtig. Vergisting vindt plaats in 500lt vaten waarna rijping op Frans eiken plaats vindt (hiervan is 20% nieuw eiken).
Het is een intense, geconcentreerde wijn met een neus van vuursteen, tikje aards en subtiele hint van peer, hazelnoot en amandelen. In de mond wisselt de prachtige zuren zich af met mineraalachtige, crunchy en nootachtige structuur. De body is vol met een lange aangename afdronk.
Drink deze wijn bij oesters, vitello tonnato, gevogelte, gegrilde visgerechten of kalfsvlees.
Wanneer u geïnteresseerd bent in deze wijn, neem even contact op voor een prijsopgave. Naar verwachting ligt dat rond €30 per fles.
Beira Interior DOC
In het oosten van Beira vinden we Beira Interior DOC. De DOC is in 2005 opgericht door drie subregio’s samen te voegen. Deze mogen nog steeds op het etiket worden gebruikt als aanduiding. Dit zijn de noordelijk gelegen Pinhel en Castel Rodrigo en het zuidelijk gelegen Cova de Beira. Hier is het warmer dan in de heuvelachtige noordelijke subregio’s waardoor de druiven beter kunnen rijpen.
De rode wijnen zijn een blend van klassieke Portugese druivensoorten als Baga, castelão Rufete en Touriga Nacional.
Beyra Vinhos de Altitude Tinto
Deze wijn van het huis Rui Roboredo Madeira is een blend van Tinta Roriz en Touriga Nacional. Ze staan aangeplant op het plateaugebied van Beira Interior op gemiddeld 700m hoogte, op een granieten en leistenen bodem. Fermentatie vindt gedurende 7 dagen plaats met zachte schil inweking voor de kleur en tannine afgifte. De wijn rijpt vervolgens gedurende één jaar op RVS.
Dit resulteert in een mooie fruitige wijn van zwarte bessen en kruiden. Het is fris met een fruitige afdronk en discrete mineralen toets. Heerlijk bij schapenkaas, charcuterie, pasta of tapas.
Wanneer je interesse hebt, neem even contact op via Whatsapp of email. Ik kan deze wijn voor € 12.95 aanbieden.
Tot slot
Daar waar deze regio’s bekend staan om hun zware rijke wijnen, zie je steeds meer lichtere fruitige wijnen dankzij nieuwe wijnmaaktechnieken. Het zacht persen, het ontstelen, in combinatie met temperatuur gecontroleerd vergisting werpt zijn vruchten af. Kijk eens verder dan Port en ga op zoek naar deze pareltjes van rijk fruitige wijn uit het mooi Portugal, of maak gebruik van onze service.
