Beschrijving
Het wijnhuis werd opgericht in 2007, toen Chris en Andrea Mullineux zich vestigden in het wijngebied Swartland. Dit ligt 60 kilometer ten noorden van Kaapstad. Binnen een zeer korte tijd vestigde het wijnhuis zich als een van de meest gevierde wijnmerken van Zuid-Afrika, zowel lokaal als op het internationale.
Tegen 2020 had het wijnhuis dertig 5-sterrenbeoordelingen ontvangen van Platter’s South African Wine Guide. Tevens is Mullineux meermalen bekroont met Platter’s Winery of the Year. Ook werd Andrea uitgeroepen tot Wine Enthusiast’s 2016 International Winemaker of the Year. Ook deze Mullineux Straw wine is zo in de prijzen gevallen.
Het geheim van deze strowijn is dat men de Chenin-druiven op normale rijpheidsniveaus oogst om de zuurgraad vast te leggen. Vervolgens laat men de druiven buiten in de schaduw half indrogen. Hierdoor concentreren de smaken, zuurgraad en suiker tot een super intensieve, maar uitgebalanceerde traktatie. Fermentatie vindt plaats in oude Franse vaten met inheemse gisten en kan tot een jaar duren. Mullineux kiest ervoor om de Straw wine ongefilterd en ongefineerd te bottelen.
De wijn kent een diepgouden stro kleur, met een rijke, stroperige uitstraling. De neus en mondgevoel is complex, met een verleidelijke mix van gedroogde perziken, abrikozen en marmelade. En verder bespeur je hartige, nootachtige aroma’s van amandelen, marsepein en honing. Dit alles blijft in evenwicht door een schone, frisse en zeer lange afdronk van gedroogde abrikozen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.